Zel-Vrtnarjenje

Vse o komarju

Komarček je kulinarična zeliščnica, ki se je skozi zgodovino uporabljala v ribjih in mesnih jedeh. Dodatek komarčka naj bi pomagal prebavi. Enostavno gojijo, je dramatičen v zeliščnem vrtu, z visokimi zelenimi stebli in z glavo, ki cvet, gleda ves svet kot koper. Ima okus, podoben janežu, in skoraj vsak del rastline se uporablja v kuhinji. Tukaj bomo razpravljali o koromaču - vrstah, kako se uporablja v kuhinji, kako raste, in dodamo recept za vaš užitek.

Vse o kovnici

Mint je zelišče za gostoljubje. Je rastlina, bogata z zgodovino in folkloro. Legenda za kovnico je, da je Persefon, ko je ugotovil, da je bog Pluton zaljubljen v čudovito nimfo Minthe, Minthe spremenila v nizko rastlino. Čeprav Pluton ni mogel razveljaviti urok, ga je naredil tako, da ko je Minthe stopil na tla, bi se iz njega ustvaril prijeten vonj. Beseda Minthe se je spremenila v Mentha in postala ime rodu Mint.

Borage

Boraga, ki je že dolgo znana po svojih medicinskih uporabah in kulinaričnih zmožnostih, je rastlina, bogata z zgodovino in tradicijo. Dolgo uporablja kot zdravilna rastlina, je tudi nujno za dobro založeno kuhinjo. Ima rahlo okus kumar in mnogi ga ocenjujejo kot zelo osvežujoče. Vrhovi se uporabljajo v različnih pripravkih, kot zdravilo. Zgodba stare žene pravi, da bo, če bo boraž ugriznil v možne možje piti, mu bo dala pogum, da predlaga. Včasih imenovani Bugloss starih zeliščarjev, je al

Ekološko vrtnarjenje Razvijte svoje zelišče

Vprašajte katerega koli kuharja, ki je vreden njihove soli, in povedali vam bodo, da so zelišča nujna za okusno kuhanje. Večina nas obdrži nekaj zelišč skupaj z začimbami v omari pri štedilniku, vendar se predpakirana zelišča posušijo in tako izgubijo nekaj okusa.

Izop, kralj zelišč

O uporabi isopa v kuhinji se malo sliši, toda kot zdravilna rastlina ima dolgo zgodovino. Njegov vonj, podoben kafri, vas spominja na bolniško sobo. Mnogo legende obkroža izopa, od Svetega pisma do novejših časov. Hissop se v ameriški kuhinji ne uporablja veliko zaradi njegovega močnega, ostrega okusa. Rimljani so uživali v okusu izopa in se pogosto uporabljajo v likerjih. V tem članku bomo razpravljali o izopih, o zdravilnih in kulinaričnih uporabah, o njegovi zgodovini in o tem, kako se gojijo.

Lemon Balm, Herb of Success

Dišava melise pomiri ljudi vsaj 2000 let. Vonj limone s sledom mete je nepozaben in prepričan, da vas prosimo. Pogosto zasajena, da bi pritegnila čebele, ima zeliščni balzam dolgo zgodovino tradicije in legende. Obstaja možnost, da je bil melisa ali balzam, kot je že znano, omenjena v Homerjevi Odiseji. Že dolgo se uporablja za številne vrste ugrizi. Arabci so bili še posebej navdušeni nad melisom in menili, da je dobro za bolezni srca in način za dvigovanje o

Peteršilj 101

Peteršilj ima dolgo, romantično zgodovino, ki so jo spoštovali stari Grki, ki ga niso jedli, ker je bila za njih sveto. Posušeno zelišče je najboljše, kadar je sveže.

Chervil, zelišče novega življenja

Tisoče let se mladi zeleni listi cervvila uporabljajo kot tonik. Na Norveškem in v Franciji bo ob obrokih pogosto spremljala skledo svežih listov cevke, ki bo posuta s solatami, juhami in enolončnicami. V kombinaciji z virusom Chervil, regrat in vodno krepost sta bila uporabljena za boj proti pomanjkanju vitaminov in mineralov, ki jih povzroča zima. Evropski zeliščarji do danes priporočajo ta tonik. Native v Evropi, kot je večina zelišč, je bila razširjena v tujino s kolonizacijo Rimljani. Legenda pravi, da je chervil

Skrb za rastlino limone

Balzam za limone, trajnica iz družine mete, je idealna rastlina za vrtnarje vseh ravni spretnosti, saj je odporna, enostavna za nego in ima številne prednosti.